Index des auteurs de textes culinaires. Cliquez sur la première lettre de l'auteur recherché.
L'os à moelle
Charlie et la chocolaterie
Mots et Mets
100 poèmes choisis
La seiche
Extraits du tribunal des flagrants délires et autres morceaux choisis.
Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).
La littérature gourmande - De François Rabelais à Marcel Proust.
Dictionnaire Humoristique des surréalistes et des dadaïstes
La Nouvelle Cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne.
Pommes Anna et autres techniques.
Portrait du chef Alexandre Dumaine - restaurant la Cote d'Or de Saulieu
Le Grand Dictionnaire de Cuisine
Cuisinier du prince de Condé puis de Napoléon 1er.
Le Cuisinier Durand
La grosse dame chez le pâtissier
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Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
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