Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

Pas question de faire exception au réveillon. Pour vous noël restera en conformité avec vos exigences mais en plus fun. Nous avons donc rassemblé pour vous un panel d’idées festives, savoureuses et conformes à vos attentes.

Sans gluten mais pas sans goût !

Noël sans gluten, une obligation pour certains, un choix pour d'autres. Pour tous un joyeux noël !

Huîtres au sabayon
Plaisirs de noël sans gluten
Plaisirs de noël sans gluten

Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

Les coquilles saint-jacques
Les coquilles saint-jacques

Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

Découvrez aussi toutes nos recettes de noël sans gluten...

Jamais sans pain !

pain sans gluten
pain sans gluten

Vous n'envisagez aucun repas sans pain ? Ces recettes sont faites pour vous !

Farines sans gluten
Farines sans gluten

Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont nombreuses. En voici quelques unes.

Qui l'eût cru ?

Noël crudivore ? Parce que ne manger que des aliments crus au réveillon, ce n'est pas du tout cuit, voici quelques recettes qui donneront des idées aux adeptes du crudivorisme.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Invasion de tartares !
Invasion de tartares !

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

Incontournable mollusque !

Les huîtres
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

Découvrez aussi d'autres recettes de noël crudivores...

Noël paléo

Le régime paléolithique consiste à se nourrir comme nos très anciens ancêtres, à base de produits sains et non transformés. Adieu produits laitiers, sucres, céréales et bonjour fruits, légumes, poissons et viandes maigres.

Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

Découvrez aussi d'autres recettes de noël paléo...

Musique et santé

La musique aussi ça conserve !

Does anybody here remember Vera Lynn? La chanteuse britannique a aujourd'hui 101 ans.

Cadeaux no glu

Mon placard sans gluten
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Desserts de fêtes sans gluten
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by chef simon
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Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici !

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :