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  Décuisson de l'oeuf

La décuisson de l'oeuf cuit


Expérience menée par David Marseault : Enseignant chercheur HEI-Lille

Mr This nous prie de préciser qu'il est le premier au monde à avoir réalisé cette expérience

 
 
   
 
 

Progression

     
 
 Un peu d'oeuf cuit au fond d'un verre
 
 Un peu de borohydrure de potassium
 
 On mélange
     
 
 et on assiste à l'apparition d'une mousse
 
 Vraiment étonnant !
 
 Magique l'oeuf devient mousseux. Quand la mousse retombe l'oeuf devient liquide.
           
 
 
 
 
 
 
           
 
 
 
 
 
 
   
 

Pour conclure

Attention cette expérience est purement scientifique et n'a rien à voir avec le domaine de l'alimentaire.
Inutile de tenter de consommer le résultat est toxique !

Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !

Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.

   
 

Voir aussi

L'oeuf flottant (la densité)
L'oeuf à l'alcool
L'oeuf de cent ans

Les expérimentation de la cuisine curieuse
Les observations à la loupe binoculaire

   

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