SURPRISE
BANANE POIRE CHOCOLAT ET LAIT DE COCO
et présentation en feuille de brik
Pour 6 personnes
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4 bananes
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4 poires
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50 grammes de sucre ou de fructose cristallisé
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2 gousses de vanilles taillées en tronçons
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3 dl de lait de coco (en boîte ou en bouteille)
Glace-feuilles
de brik-sauce chocolat
Sauter
les fruits découpés dans un beurre
chaud et non coloré
chaud et non coloré
Saupoudrer
de sucre, ajouter la vanille et
laisser caramèliser légèrement ensuite
verser le lait de coco
laisser caramèliser légèrement ensuite
verser le lait de coco
Donner
quelques bouillons
Dresser
en coupes avec une boule de glace
Napper
d'une sauce choclat chaude.
PRESENTER EN FEUILLE DE BRIK
Ouvrir
le sachet et décoller la feuille.
La couper en deux et l'humidifier à l'eau et au pinceau
La couper en deux et l'humidifier à l'eau et au pinceau
PLacer
la garniture et plier comme indiqué.
PLacer au four 5 minutes réglé à 175°C
PLacer au four 5 minutes réglé à 175°C
Enlever
du four dès la coloration.
On peut faire plusieurs épaisseurs, on obtient alors une surface croustillante et
un intérieur qui s'apparente à une crèpe.
Divin.
On peut faire plusieurs épaisseurs, on obtient alors une surface croustillante et
un intérieur qui s'apparente à une crèpe.
Divin.
