Piquer un rôti à l'ail
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Progression :
1. Préparer les gousses d'ail. Eplucher, dégermer et couper en lamelles.
2. Insérer la lame du couteau
3. assez profondément
4. Introduire une lamelle d'ail dans l'incision pratiquée. L'ail ne doit plus être visible.
5. Recommencer à intervalles réguliers
6. Autre méthode, injecter une petite quantité d'huile parfumée à l'ail à différents endroits du rôti.
7. Piquer dans le sens des fibres de la viande.
8. Le rôti est pret à être cuisiné.
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Pour conclure :
Piquer un rôti à l'ail c'est classique.
Utiliser une seringue l'est beaucoup moins mais c'est tout aussi
efficace.
Attention toutefois au surdosage !
Accords mets et (bonnes) musiques
Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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