Potage de poulet au riz parfumé
La recette de Sunnath
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Progression :
Mettre a ébullition le bouillon de base avec le sel et le nuoc mamPlonger le poulet et laisser cuire environ 20 minutes, écumer.
Retirer le poulet du bouillon laisser un peu refroidir et le désosser et le couper en fines lamelles
Laver le riz parfumé et le cuire dans le bouillon.
Après la cuisson ajouter les lanières de poulet dans le bouillon et mélanger avec le riz.
Servir dans un bol avec le gingembre, l'oignon vert coupé en menus morceaux et le poivre.
Crédit photo : © Dušan Zidar - Fotolia.com
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Pour conclure :
A savoir : Lorsque l'on est fatigué, c'est le plat régénérant par excellence.
Retrouvez cette recette dans Cuisine du Monde et Recettes Riz.
Accords mets et (bonnes) musiques
Ce potage est Géant, au propre comme au figuré, alors inutile de chercher plus loin, écoutez Giant de Gentle Giant dans Gentle Giant
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment pour cette recette. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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