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EMINCER A LA RAPE MINUTIEUSE
Emincer
finement à l'envoi les produits fragiles, rares ou simplement La
"rape à truffe" c'est comme cela que j'appelle
cet objet |
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Manche
inox et poussoir protecteur
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Heureusement
la lame de cette mini-mandoline
n'est pas une lame de rasoir.. Bien heureusement mais suffisamment coupante pour travailler avec précision et sans danger !! (Je connais certaines mandolines suicidaires pour les doigts, dont je ne citerais pas la marque !!) |
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Possibilité
de régler l'épaisseur
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On
tranche sur la lame au dessus du plat
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et on termine si nécessaire avec le poussoir. Une
découpe exceptionnellement fine et régulière.
Indispensable pour émincer à la minute , au dressage, au passe. Pratique pour les cuissons au Wok !! |
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