Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais
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Quelques mots sur la recette

Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ... Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson.

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Une curiosité à la texture étonnante.

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A servir froid pour accompagner une assiette anglaise

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A poils et à plumes !

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Chaud cacao !

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Magret de canard séché au sel et fumé au Bradley Smoker.

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Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile.

Bredele amande et noisette recette
Bredele amande et noisette

Un biscuit alsacien qui sent bon les épices de cannelle, gingembre et de noix de muscade. Un biscuit qu’on a envie de déguster avec un thé ou un chocolat chaud au coin du feu lors des froides journées d’hiver.

Figues au bleu recette
Figues au bleu

Une autre façon de préparer les figues, cette fois-ci avec du fromage Bleu. Simple, rapide et avec très peu d'ingrédient.

Chipá recette
Chipá

Petits pains guaraní. Il s’agit de petits pains de farine de manioc et fromage, un délice! C'est une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão de queijo »), chaque pays possèdant ses variantes.

Truffade recette
Truffade

La truffade est un plat typique auvergnat composé de pommes de terre et de fromage fondu gratiné, le tout étant parfumé à l'ail. C'est un plat d'hiver réconfortant et convivial qui change de la raclette.

Commentaires

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