Aubergine Gratinée à la mozzarelle

Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Aubergine Gratinée à la mozzarelle entrée aubergines mozzarella

Aubergine gratinée à la mozzarelle

Quelques mots sur la recette

Entrée simple. Aubergine gratinée au four à la mozarrelle, ces belles tranches tartinées d'une sauce épicée , relevée par le goût de câpres et harissa à base de piment de Cayenne,  il faut surtout pas abuser de câpres , 3 ou 4  sont largement suffisants pour épicer votre sauce tomate.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par A Prendre Sans Faim pour accompagner la recette Salade de courge butternut en coque.

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Des rillettes de canard maison faciles et rapides à préparer.

Saint-jacques à l'orange vidéo
Saint-jacques à l'orange

Une entrée vraiment de saison pour votre réveillon

Andalouse (A l') lexique
Andalouse (A l')

Oeufs frits à l'andalouse.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Oeufs cocotte technique
Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Caviar d'aubergine technique
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Terrine de volaille au foie gras technique
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Bouchées Maison recette
Bouchées Maison

Bouchées faites maison

Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces recette
Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces

Une recette Grecque qui associe des ingrédients qui ne se côtoient...

salade de mozzarella di bufala aux légumes grillés à la plancha et pesto recette
salade de mozzarella di bufala aux légumes grillés à la plancha et pesto

Une salade de mozzarella di bufala tiède aux légumes grillés à la...

Croustades recette
Croustades

La croustade est un apprêt de taille variable réalisé en pâte à...

Aubergine rôtie sauce yaourt citron recette
Aubergine rôtie sauce yaourt citron

Les aubergines rôties au four sont délicieuses, et encore plus...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Un concentré d'idées gourmandes
Un concentré d'idées gourmandes
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !