Cette recette associe l’aubergine à des saveurs italiennes, la tomate, la mozzarella et les pâtes, que demander de plus ? Ces aubergines peuvent se servir en accompagnement d’une viande mais également en plat végétarien, accompagné d’une belle salade par exemple.
Voir la recetteUn légume fruit qui gagne à être connu.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
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On déguste en écoutant Paolo Fresu et Omar Sosa jouer Under African Skies sur l'album “Alma”.
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