AXOA : Spécialité Basque

Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.