Recette traditionnelle du comté de Nice qui peut se glisser aisément dans la thématique de la "Street-Food", tout en permettant de préserver le patrimoine culinaire local et et de se nourrir sainement.
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Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
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