Un steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois et vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre
plancha. Le beurre d'anchois est un
accompagnement idéal pour viandes et poissons grillés mais aussi un beurre agréable à déguster à l'apéritif sur du pain grillé.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
Des accompagnements bien choisis qui font la différence.
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