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Biryani = un riz indien très parfumé
Biryani = un riz indien très parfumé

Biryani

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Ingrédients

riz basmati: 200 g
petits pois: 50 g
raisins secs: 30 g
huile d'arachide: 2 cs
échalote: 2
ail: 2 gousses
gingembre: 2 cm
noix de cajou non salées: 50 g
cardamome: 1 cc
coriandre en poudre: 1 cc
coriandre: 1 cs
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et hacher ensemble les échalotes, l'ail et le gingembre.
2 Réserver.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le biryani est un plat de riz cuisiné indien très parfumé. C’est aussi une recette simple à réaliser et complètement végétale. Il existe cependant de nombreuses variantes avec du poulet, d’autres viandes, des oeufs et des légumes. C’est un riz frit aux épices, aux raisins secs et aux noix de cajou.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 19/09/18 .

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A écouter en préparant Biryani

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner la recette Risotto à la courge au Thermomix.

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