Blanquette de veau aux morilles

Blanquette de veau aux morilles
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Quelques morilles et une recette traditionnelle prend un air de fête.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine santé pour accompagner la recette Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes.

Voir aussi

Filet d'agneau basse température à la plancha vidéo
Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

Cailles farcies au foie gras vidéo
Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Cappuccino aux champignons et chantilly au lard vidéo
Cappuccino aux champignons et chantilly au lard

Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Promis juré, demain jarret ! recettes
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Des recettes qui font coin coin recettes
Des recettes qui font coin coin

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Carpaccio de boeuf technique
Carpaccio de boeuf

Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.

Hachis parmentier technique
Hachis parmentier

La recette idéale pour utiliser les restes de viande.

Rôti croustillant de porc à la bière recette
Rôti croustillant de porc à la bière

Histoire de faire croustiller votre prochain repas dominical, voici une recette de rôti de porc croustillant à la bière.

Rôti de veau façon Orloff au cheddar et chorizo recette
Rôti de veau façon Orloff au cheddar et chorizo

Depuis plusieurs semaines, nous sommes devenus accro au chorizo. Donc, pour assouvir notre dépendance, j'ai choisi de customiser la recette du rôti de veau façon Orloff avec du chorizo et du cheddar.

Gratin de pommes de terre aux champignons de Paris recette
Gratin de pommes de terre aux champignons de Paris

Une recette facile de gratin de pommes de terre qui change un peu du gratin dauphinois.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes.
Gourmandises pascales
Gourmandises pascales
Confiseries, brioches et biscuits, à Pâques c'est permis.
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Le duo idéal pour une entrée pascale.