Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon et cuits au four

Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon

Name: Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 600 g de crevettes cuites; 8 feuilles de riz; 1 œuf; 1 salade type feuille de chêne ou batavia; 4 carottes; 100 g de vermicelle de riz; 12 champignons de Paris frais; Coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe du mélange d’herbes thaï Picard (ou un mélange coriandre-piment-citronnelle); 1 cuillère à soupe d’huile neutre; 1 cuillère à soupe de noix de cajou non salées (facultatif); 4 cuillères à soupe de tamari (sans gluten ou sauce soja salée); 4 cuillères à soupe de sauce nuoc mam; le jus d’un citron vert; 4 cm de gingembre frais pelé et râpé; 2 cuillères à café d’huile de sésame; 2 cuillères à soupe du mélange d’herbes thaï Picard (ou un mélange coriandre-piment-citronnelle)

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de crevettes cuites

8 feuilles de riz

1 œuf

1 salade type feuille de chêne ou batavia

4 carottes

100 g de vermicelle de riz

12 champignons de Paris frais

Coriandre fraîche

1 cuillère à soupe du mélange d’herbes thaï Picard (ou un mélange coriandre-piment-citronnelle)

1 cuillère à soupe d’huile neutre

1 cuillère à soupe de noix de cajou non salées (facultatif)

4 cuillères à soupe de tamari (sans gluten ou sauce soja salée)

4 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

le jus d’un citron vert

4 cm de gingembre frais pelé et râpé

2 cuillères à café d’huile de sésame

2 cuillères à soupe du mélange d’herbes thaï Picard (ou un mélange coriandre-piment-citronnelle)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

2 Décortiquer les crevettes, en réserver la moitié pour la salade, mettre l’autre moitié dans le bol du robot mixeur avec l’œuf et les herbes thaï.

3 Mixer grossièrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le bo bun, c'est délicieux et c’est beaucoup plus simple à préparer que ça en a l’air. J'ai fait une version légère avec des nems aux crevettes cuits au four plutôt que frits et une sauce très goûteuse et pourtant si light.

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