Boeuf à la Guinness

Boeuf à la Guinness

Boeuf à la Guinness boeuf carottes Guinness choux de Bruxelles

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 200 ml de Guiness
  • 400 g de boeuf à braiser coupés en dés
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 panais
  • 200 g de choux de bruxelles
  • 1 l de bouillon de boeuf épais
  • Thym
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • Mettre le boeuf dans une marmite en fonte et le faire dorer sur toutes ses faces dans du beurre et de l'huile. Ajouter les légumes coupés en dés et cuire jusqu'à que ce soit tendre.
  • Ajouter la guiness et faire réduire de moitié.
  • Ajouter le bouillon et laisser mijoter tout doucement une heure trente.
  • Servir avec une purée de pomme de terre maison.
  • Cette recette est encore meilleure préparée la veille

Quelques mots sur la recette

Une recette à faire quand il fait froid dehors entre amis avec une Guiness comme accompagnement, évidemment.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lisette cuisine pour accompagner la recette Quiche petits pois, carottes et chèvre.

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