Boeuf carottes et sa sauce miroir

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Et encore plus à l'approche des vendanges.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.