Boudins blancs aux échalotes flambés au porto

Touchez pas au grisbi !

Sauce vin blanc crémée

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés.

Le même nom pour deux couleurs et préparations différentes.

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.