Ces boulettes, qu’on appelle « boulets » dans la région liégeoise sont cuisinées avec une sauce lapin qui n’a rien à voir avoir le lapin, mais plutôt à une certaine Madame Lapin qui aurait créé cette sauce. Il y a de nombreuses variantes, avec ou sans bière, avec ou sans raisins, mais toutes comportent le fameux sirop de Liège, une sorte de mélasse de pommes et de poires. A déguster avec de bonnes frites belges, bien sûr.
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Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Boulettes de viande italiennes.
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