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Brick au goût d'Italie
Brick au goût d'Italie

Brick au goût d'Italie

Mimi Pinson Mimi Pinson
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
4 feuilles de brick
1/2 mozzarella
6 olives noires
2 tomates
feuilles de basilic frais (ou basilic déshydraté)
huile d'olive
sel, poivre
1/2 morceau de sucre (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180° C (th. 6)
2Couper la mozzarella en dés. Couper les tomates en gros dés.
3Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une casserole. Ajouter les tomates, du basilic, du sel et du poivre ainsi qu'un 1/2 morceau de sucre (pour ceux qui souhaitent contrebalancer l'acidité de la tomate) Faire compoter 10 min en remuant de temps en temps. Les tomates doivent se réduire et perdre en eau.
4Sur votre plan de travail, huiler les feuilles de brick au pinceau. Les superposer deux par deux, au dessus d'une feuille de papier cuisson.
5Garnir chaque brick de compotée de tomates, de dés de mozzarella et d'olives noires. Ajouter du basilic frais.
6Faire le pliage qui vous plait en rabattant les bords de vos feuilles de brick, laisser faire votre imagination ...
7Faites cuire environ 6 min. Vos bricks doivent être dorées et croquantes et le fromage fondu.
8Servir aussitôt avec une belle salade.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Croustillante à souhait

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brick cuisine orientale fromages italiens légumes fruits mozzarella tomates
Recette ajoutée le 27/09/14 .

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