1. Le biscuit roulé.
2. Former la bûche.
Vous le constaterez cette pâte à biscuit est légère, mousseuse, presque un biscuit cuiller. Pourtant si vous préférez un biscuit plus serré, il vous suffira de travailler la pâte plus sauvagement. Dans certaines recettes vous trouverez du beurre fondu ajouté, personnellement, je ne le fais pas.
Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
Bonjour, merci, je vous souhaite par avance de gourmandes fêtes de fin d'année !
Bonjour Slejana,
Remplacez les 125 g de farine par : 100 g de farine + 25 g de cacao amer en poudre
Rythmer le battage des blancs en écoutant le délectable "Smoke On The Water" des ex-chevelus Deep Purple chers à mon adolescence agitée post pubère.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les amateurs de chocolat sont servis ! Pour pousser la gourmandise jusqu’au bout, nous allons user de l’accord classique entre chocolat et vin doux et vous suggérer un Banyuls Grand Cru des Clos de Paulilles. Ce superbe écrin qui surplombe le Cap Béar, à la frontière espagnole, est planté de vieux Grenache dont la maturité est poussée sur des coteaux abrupts et arides. De ce terroir est issu un vin doux d’une concentration exceptionnelle et d’une longueur déconcertante.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
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