Ces courges butternut marrons et quinoa noir constituent un plat aussi savoureux que haut en couleurs. la courge cuit au four tout simplement jusqu’à ce que la chair soit tendre. On la mélange ensuite aux autres ingrédients et on repasse le tout au four. La purée d'amandes apporte de l’onctuosité à ce plat, qui est végétarien. C’est vraiment très simple et parfait pour se régaler sans se prendre la tête.
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
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La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
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On file en cuisine et on écoute Lou Reed - Walk on the Wild Side
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