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Cailles aux raisins et Montbazillac
Cailles aux raisins et Montbazillac

Cailles aux raisins

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

caille: 3
raisin blanc: 250 g grains
Montbazillac: 20 cl
beurre aux critaux de sel: 80 g
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler les grains de raisin, réserver.
2Faire fondre le beurre dans une cocotte à fond épais à feu fort.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les cailles aux raisins sont une spécialité française. Elle est dite "vigneronne" dans ce cas car j'y ai ajouté du Montbazillac. La viande est fine et savoureuse. La petite sauce qui l'accompagne est onctueuse et les raisins apportent beaucoup de gourmandise à la volaille.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/12/16  -  Mise à jour le  03/12/19 .

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