Canard à la pékinoise

Canard à la pékinoise
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le canard à la pékinoise est un petit sandwich composé de canard laqué, de crudités, de sauce hoisin (la sauce barbecue chinoise), de coriandre et de sésame. Le tout est enroulé dans une petite galette de blé fine. C'est un sandwich vraiment original (quand on n'est pas franchement chinois) mais surtout parfumé.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Blinis.

Voir aussi

Oeuf au crabe et à la chantilly Pâques
Oeuf au crabe et à la chantilly

Pour un apéro ou une entrée de Pâques tout en légèreté !

Renards sablés au chocolat Pâques
Renards sablés au chocolat

De bons biscuits maison pur beurre et cacao

Galette bretonne vidéo
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Découper un canard vidéo
Découper un canard

Détacher les cuisses, les filets et les manchons.

Crêpe façon pancake farci vidéo
Crêpe façon pancake farci

Une nouvelle crêpe façon pancake salée idéale pour le ramadan ou toute autre occasion comme la Chandeleur. Vous pouvez parfumer la pâte avec des herbes de provence ou de l'origan. A accompagner de saumon fumé, roquette ou concombre.

Marinades pour le barbecue pratique
Marinades pour le barbecue

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Beurre blanc lexique
Beurre blanc

Aile de raie sauce au beurre blanc.

Pas de fêtes sans foie gras ? recettes
Pas de fêtes sans foie gras ?

Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.

Le burger, c'est pas uniquement ce que vous croyez... recettes
Le burger, c'est pas uniquement ce que vous croyez...

Et quand c'est fait maison, à vous d'y mettre de bons produits.

Préparer un canard à pocher technique
Préparer un canard à pocher

Pot-au-feu de canard

Magret de canard fumé technique
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Pot au feu de canard recette
Pot au feu de canard

Le pot au feu de canard est une version originale et extra gourmande du pot au feu. Inspirée du sud ouest, c’est un plat généreux et sans prétention.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.
Pâques tout choco !
Pâques tout choco !
A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
A Pâques on prépare des gourmandises.