Name: Cannelloni chèvre-coppa-noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cannelloni
Ingredients: La pâte:; 170g de farine; 30g de semoule de blé dur; (ou 200g de farine si vous n'avez pas de semoule de blé dur); 2 oeufs; 1 cuillère à café rase de sel fin; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; La farce:; 200g de chèvre cendré; 8 tranches de coppa; 20g de noisettes entières; poivre; La sauce:; 25cl de crème liquide allégée; 50g de mozzarella à cuire; 1 cuillère à soupe de chapelure fine; une noix de beurre

Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

Emilie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

La pâte:

170g de farine

30g de semoule de blé dur

(ou 200g de farine si vous n'avez pas de semoule de blé dur)

2 oeufs

1 cuillère à café rase de sel fin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La farce:

200g de chèvre cendré

8 tranches de coppa

20g de noisettes entières

poivre

La sauce:

25cl de crème liquide allégée

50g de mozzarella à cuire

1 cuillère à soupe de chapelure fine

une noix de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réaliser les cannelloni:

2Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule de blé dur et le sel.

3Creuser un puits et verser l'huile et les oeufs.

4Mélanger à la fourchette pour commencer puis pétrir une dizaine de minutes à la main.

5Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1h à température ambiante.

6Séparer la pâte en 4.

7Passer à la machine à pâtes afin d'obtenir des bandes très fines.

8Découper deux rectangles dans chaque bande.

9La farce:

10Concasser grossièrement les noisettes et les poêler 5 minutes afin de les torréfier.

11Écraser le fromage de chèvre à la fourchette et poivrer. (Ne surtout pas saler, le fromage et la coppa suffisent)

12Ajouter les noisettes torréfiées.

13Sur chaque rectangle de pâte, déposer une tranche de coppa et une cuillère à soupe de farce.

14Rouler afin de former un cannelloni et couper le reste de pâte.

15Cuisson:

16Beurrer un plat à gratin.

17Verser le crème liquide et déposer les cannelloni en les espaçant un peu.

18Parsemer de mozzarella râpée et de chapelure.

19Enfourner 25 minutes à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine avec cette belle idée de recette de cannelloni chèvre-coppa-noisettes.

Voir la recette

cannelloni pâtes

Recette ajoutée le 01/05/12 - Mise à jour le 10/11/19 .

Commentaires

Voir aussi

technique

Plus de recettes

Gaspacho de melon et chantilly au fromage de chèvre frais de Annick59

Brownie magique chocolat et noisettes de Amandise

Terrine de chèvre aux poivrons de Jackie

Royal au chocolat de La pistacheraie

Cookie shot au chocolat et noisettes de La gourmandise selon angie

Cake aux olives, tomates confites et chèvre de La p'tite cuisine de pauline

Macarons noisettes citron de Patisserie.news

Financiers aux framboises de Encore un gâteau

Pizza à la tapenade noire, au chèvre et à la roquette de Piratage culinaire

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Tortillas gratinées au fromage frais et épinards.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !