Une entrée colorée et ludique entre le carpaccio et le tartare pour apprécier la saint jacques de façon originale
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
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En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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