Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à la viande de porc et généreusement arrosés de sauce au piment. Le résultat est un plat extrêmement goûteux et relevé, avec ce parfum si particulier du poivre du Sichuan.
Voir la recetteUne cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
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On prépare cette recette en écoutant Message Personnel de Françoise Hardy
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