Chiffonnade végétale

Quelques mots sur la recette

Une recette de cuisine alcaline dans laquelle je reprends 2 ingrédients de mon carpaccio (betterave et fenouil) mais dont je change les saveurs et les textures, suffisamment variées afin d’éviter l’ennui pour nos papilles ou la sensation de déjà goûté. Vous pourrez déguster cette recette alcaline haute en couleurs et en saveurs en entrée ou en plat principal en adaptant la quantité consommée. Cette recette apporte tous les atouts santé des ingrédients crus qui la composent, combinés au côté rassasiant de la pomme de terre sur laquelle elle repose. MiaM ! Cultivons notre santé ! :-)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bouchées Doubles pour accompagner la recette Salade de fèves et légumes.

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