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COLOMBO DE POULET
COLOMBO DE POULET

COLOMBO DE POULET

smat de lalla smat de lalla
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui,j'ai envie de vous emmenez vert les îles avec ce délicieux plat.Un délice,l'essyer c'est l'adopter
Ingrédients:
1 poulet de 2 kilos
1 oignon
2 oignons nouvelle ou de la ciboule
3 clous de girofle
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jus de citron
1 tomate
1 pomme de terre ou une aubergine
1 petit piment fort(facultative)
Sel et poivre
3 cuillères à soupe rase de la poudre de colombo
coriandre pour la décoration
1 verre d'eau
1 feuille de bois d'inde(ou feuille de laurier)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le poulet,le laver avec l'eau et le jus d'un demi citron,puis retirer la peau.
2Préparer une marinade avec les oignons hachés,l'ail écrasé,clous de girofle,le piment,la poudre de colombo,le jus d'un demi citron,l'eau et du sel.
3Mettre les morceaux de poulet dans cette marinade au minimum 1 heure.
4Dans une cocotte, mettre les 4 cuillères à soupe d'huile,et faite revenir le poulet,jusqu'à coloration.
5Retirer le poulet et mettre à la place l'oignons de la marinade égoutté.Faites revenir 5 minutes.
6puis remettre les morceaux de poulet.Arroser de jus de la marinade.
7Éplucher la tomate et la pomme de terre.Couper la tomate en petits dés,puis râper la pomme de terre.Les ajouter sur le poulet.Saler et laisser cuire sur feu doux 30 minutes.
8Saupoudrer de coriandre et servir très chaud avec du riz.
9Bon appétit

Quelques mots sur cette recette de plat principal

un délice

Voir la recette
colombo poulet volailles épices
Recette ajoutée le 06/04/12  -  Mise à jour le  22/03/19 .

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