L'aubergine a du caractère et elle le prouve dans cette recette toute simple mais néanmoins délicieuse, où elle joue la vedette !
Réduite en compote et relevée d'un soupçon de piment, elle est ensuite enrobée du jaune coulant de l'oeuf qui l'accompagne pour enchanter nos papilles.
A servir en entrée ou en plat avec des mouillettes. Et soyez généreux !
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Oui, c'est exactement ça ! C'est notre plat chouchou pour les soirs cool "en tête à tête" quand les enfants ne sont pas là (bien qu'ils adorent aussi) !
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Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
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On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.
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On prend le temps d'écouter Feeling Good de Nina Simone en dégustant cette délicieuse entrée !
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