Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat

Quelques mots sur la recette

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout.

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Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Millefeuille craquant au chocolat.

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