Coquelets sauce aux cèpes pour les fêtes

Coquelets sauce aux cèpes

Name: Coquelets sauce aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cèpes
Ingredients: 4 coquelets; 400 grammes de cèpes (ici surgelés); 40 grammes de beurre; 1 bouillon cube de volaille; 1 gousse d'ail; 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, sauge...); 25 cl de crème fraîche liquide

Stella Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 coquelets

400 grammes de cèpes (ici surgelés)

40 grammes de beurre

1 bouillon cube de volaille

1 gousse d'ail

1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, sauge...)

25 cl de crème fraîche liquide

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, faites fondre le beurre puis y faire dorer chaque face de chaque coquelet.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les coquelets pour les fêtes, c’est rapide à cuire et simple à doser ! Ici, je les travaille avec une sauce aux cèpes, mais vous pouvez utiliser n’importe quel champignon. A accompagner de petites pommes de terre ou d’une poêlée de légumes.

Voir la recette

champignons coquelet cèpes fêtes noël réveillon sauce volailles volailles de noël

Recette ajoutée le 03/12/15 - Mise à jour le 27/10/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Caille ou pigeon ?

Sabine Simon

Ou coquelet ? Pour un réveillon en petit comité !

D'autres recettes du même Gourmet

Stella Cuisine partage également ces recettes.

Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre

Je vous propose des raviolis faits à partir de betteraves cuites, garnis d’une purée à base de pommes de terre et de Pink Lady au gingembre. Pour un repas complet, j’y ajoute quelques lamelles de magret de canard séché au poivre ainsi qu’une sauce chaude au parmesan, toute crémeuse. Avec ce jeu entre sucré salé et chaud froid, le plat est une réussite pour une soirée toute en douceur !