Côte d'agneau et sa purée maison

A la farce mousseline de veau aux herbes.

Rôtir une selle d'agneau désossée et ficelée.

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.