Une crème anglaise délicieusement parfumée au safran. Elle se marie à merveille avec un fondant au chocolat ! Ou alors vous pouvez faire des œufs à la neige au safran.
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
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En cuisine avec The Smashing Pumpkins - Bullet with Butterfly Wings
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