Crème d'amande noisette et chocolat crème galette des rois chocolat amandes noisettes poudre d'amandes crème d'amande biscuits
Crème d'amande noisette et chocolat2 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noisette - 100 g de sucre - 50 g de cacao amer non sucré.
1 - Placer les 2 oeufs entiers dans la cuve du robot muni du fouet.
2 - Ajouter le sucre et blanchir le mélange.
3 - Ajouter le beurre fondu tiède ou froid mais surtout pas chaud.
4 - Fouetter à vitesse moyenne.
5 - Ajouter les poudres de noisette et d'amande ainsi que le cacao.
6 - Mélanger au fouet plat (ou à la feuille).
7 - La crème sera placée au frais si nécessaire. Coucher sur plaque pour réaliser des biscuits (photo haut de page) à cuire 10 minutes à 180°C...
8 - ... ou en garnir une galette des rois.
Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois.
Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.
Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois. Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.
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