Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Chef Simon
Préparation : 15'
Facile

Aimer la recette
5 coups de coeur

Crème d'amande noisette et chocolat crème galette des rois chocolat amandes noisettes poudre d'amandes crème d'amande biscuits

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Crème d'amande noisette et chocolat2 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noisette - 100 g de sucre - 50 g de cacao amer non sucré.

Préparation de la recette

1 - Placer les 2 oeufs entiers dans la cuve du robot muni du fouet.
2 - Ajouter le sucre et blanchir le mélange.
3 - Ajouter le beurre fondu tiède ou froid mais surtout pas chaud.
4 - Fouetter à vitesse moyenne.
5 - Ajouter les poudres de noisette et d'amande ainsi que le cacao.
6 - Mélanger au fouet plat (ou à la feuille).
7 - La crème sera placée au frais si nécessaire. Coucher sur plaque pour réaliser des biscuits (photo haut de page) à cuire 10 minutes à 180°C...
8 - ... ou en garnir une galette des rois.

Quelques mots sur la recette

Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois. Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.

Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois. Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Biscuits et mignardises de Noël
A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Tea time, c'est l'heure du thé !
Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Accords

musique

On écoute IT'S A LONG WAY TO THE TOP (IF YOU WANNA ROCK 'N' ROLL) - AC DC parce qu'il y a la galette des rois et les rois du Rock, et ça c'est pas de la tarte...