Crème d’avocat, coeur de betterave

Crème d’avocat, coeur de betterave
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Crème d’avocat, coeur de betterave betterave avocat

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 1 avocat
  • - 1/2 betterave crue
  • - 1 cc de crème de raifort
  • - 1 cc de vinaigre de cidre
  • - 4 cl de crème fraiche liquide allégée
  • - 7 feuilles de menthe
  • - sel, poivre

    Préparation de la recette

    • Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau, les déposer dans un blender avec la crème de raifort, le vinaigre de cidre, la crème, et la menthe, saler et poivrer. Mixer en crème lisse Peler la betterave, la couper en lamelles puis en pastille à l’aide d’un emporte pièce. Servir la crème d’avocat avec les pastilles de betterave nature.

Quelques mots sur la recette

un amuse bouche sympa pour la st Valentin

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner la recette Ceviche de dorade.

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