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Crème froide de petits pois à la coriandre
Crème froide de petits pois à la coriandre

Crème froide de petits pois à la coriandre

emma.cuisine emma.cuisine
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
- 500 g de petits pois surgelés
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne
- une botte de coriandre fraiche
- sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11) Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égouttez.
22) Ciselez la coriandre finement.
33) Mixez les petits pois en purée dans un blender avec la moutarde, le yaourt et la coriandre pendant 3 minutes. Assaisonnez.
44) Réservez au frais. Servir avec de la coriandre en décoration.
5Peut se présenter en verrines ( à l'apéro) ou dans des petits bols (en entrée).

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cette recette rafraîchissante et légère, très facile à réaliser, peut se déguster soit à l'apéro dans des verrines soit en entrée.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 18/08/15  -  Mise à jour le  28/06/19 .

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