Crème froide de petits pois à la coriandre

Crème froide de petits pois à la coriandre
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Crème froide de petits pois à la coriandre crème coriandre apéritif apéro petits pois moutarde à ancienne grains entrée froide verrines

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 500 g de petits pois surgelés
  • - 1 yaourt nature
  • - 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne
  • - une botte de coriandre fraiche
  • - sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1) Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égouttez.
  • 2) Ciselez la coriandre finement.
  • 3) Mixez les petits pois en purée dans un blender avec la moutarde, le yaourt et la coriandre pendant 3 minutes. Assaisonnez.
  • 4) Réservez au frais. Servir avec de la coriandre en décoration.
  • Peut se présenter en verrines ( à l'apéro) ou dans des petits bols (en entrée).

Quelques mots sur la recette

Cette recette rafraîchissante et légère, très facile à réaliser, peut se déguster soit à l'apéro dans des verrines soit en entrée.

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