Une recette classique de crème pâtissière qui peut servir dans de nombreuses préparations comme les éclairs ou la garniture de choux. Bien entendu, rien ne vous empêche de doubler les doses et de servir cette crème en dessert dans des verrines avec des biscuits fait maison...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les plaisirs de la bouche pour accompagner la recette Saint-Jacques Rossini sauce au café.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
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