La vichyssoise classique est un potage à base de poireaux et de pomme de terre mixé, crémé et surtout servi froid avec un peu de ciboulette ciselée.
Par extension l'appellation "vichyssoise" est donnée à tout potage à base d'un légume et de pomme de terre et servi froid.
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Des soupes froides et désaltérantes pour affronter les grandes chaleurs
Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.
Un plat délicieux qui ravit les petits et les grands, je le referai avec plaisir !
Highway 61 Revisited de l'album Live At The Filmore East 10-3-70. Bel Hommage à Bob Dylan, le classique du Rock n'a pas pris une seule ride. Laissez vous conduire par Johnny Winter et sa guitare céleste
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Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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