Crêpe de courgette-pomme de terre-oignon au curry sans oeuf

Crêpe de courgette-pomme de terre-oignon au curry sans oeuf
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Crêpe de courgette-pomme de terre-oignon au curry sans oeuf pommes de terre courgettes oignons épices crêpes légumes acompagnement curry

Quelques mots sur la recette

Comme je l'expliquais dans ma recette de la courgette farcie au chorizo, mozzarella et tomate, cette année, dans mon potager, les courgettes poussent à foison, au grand damne des miens qui ne les apprécient guère dans les recettes classiques: ratatouilles, cuites à l'eau, gratin... Donc j'essaye d'innover avec de nouvelles recettes trouvées sur internet pour réconcilier ma tribu avec la courgette. Voici donc une recette d'inspiration du moment... crêpe de courgette, pomme de terre et oignon au curry. J'avais déjà publié, il y a quelques années une recette de pancake courgette-coco-curry. J'ai donc repris l'association courgette-curry car je trouve qu'ils se marient bien ensemble.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Poireaux vinaigrette.

Voir aussi

Détailler des crêpes en julienne vidéo
Détailler des crêpes en julienne

Pour garniture de potages

Ciseler un oignon vidéo
Ciseler un oignon

Tailler finement au couteau

Marjolaine et origan herbes et épices
Marjolaine et origan

Origanum marjorana et origanum vulgare

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Chou farci technique
Chou farci

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

Eplucher un navet technique
Eplucher un navet
Tailles des pommes de terre technique
Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Gratin de chou-fleur mode d'automne recette
Gratin de chou-fleur mode d'automne

Voici un gratin de chou-fleur à base de châtaignes et de fromage de...

Rôti de dinde au paprika et aux légumes recette
Rôti de dinde au paprika et aux légumes

Un bon plat familial, simple, pas cher et léger.

Chips de pita épicés recette
Chips de pita épicés

Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits...

Courgettes farcies aux lentilles ultra-simple recette
Courgettes farcies aux lentilles ultra-simple

Une recette très facile, qui "cuit toute seule", parfaite pour les...

Wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets recette
Wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets

C’est un plat plein de pep’s et de croquant mariant le gingembre,...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !
Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?
On craque pour les chips
On craque pour les chips
De pommes de terre... ou pas !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Des plats traditionnels que tout le monde aime.