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Crêpes Suzette flambée
Crêpes Suzette flambée

Crêpes Suzette

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

125g de farine - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 12g de beurre fondu - 25 cl de lait - 2 cuil. à soupe d'huile végétale pour la cuisson - 1 orange moyenne, zestes et jus - 50g de beurre mou - 50g de sucre en poudre - 5 cl de liqueur Grand Marnier
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Préparation de la recette

1Râper le zeste d'une orange et presser le jus. Préparer la pâte à crêpes : verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits au centre. Y casser les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Fouetter vigoureusement en ajoutant le lait petit à petit. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 2 heures. Dans un saladier, malaxer le beurre mou avec le jus d'orange, le zeste râpé et le sucre en poudre.

Quelques mots sur cette recette

Redécouvrons la recette authentique de crêpes Suzettes, servies avec un beurre d'orange (ou de mandarine) et flambées au Grand Marnier.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 31/01/17  -  Mise à jour le  05/07/23 .

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