Ici les croustades ont été réalisées avec des cercles de 9 cm de diamètre pour pouvoir y loger un oeuf mais avec d'autres préparations elles peuvent avoir une dimension plus petite et être servies en garniture de plat.
Vous pouvez servir en entrée chaude ou en plat principal. Cette recette peut aussi être préparée avec des oeufs mollets.
Vous remarquez la finesse de la présentation.
Par pitié, ne couvrez pas cette entrée culinaresque de gruyère râpé qui fond mal et qui laisse apparaître de minables filaments desséchés de fromage après le passage au four.
Évitez une exposition à la chaleur vive. N'oubliez pas que le temps et la température peuvent être modulables, mais mes recommandations vous assurent que l'oeuf sera chaud avant que le jaune ne recuise.
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En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.
Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.
Je suis épaté par cette recette, elle a fait l'unanimité à la maison !
Je vous invite à écouter Joe Satriani dans son génial "Surfing with the Alien".
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
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