Index des recettes - J

Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines. Les mots commençant par la lettre J.

30 choix dans l'index à la lettre J comme : jambon, jambon bellota, jambon cru, jambon de Bayonne, jambon de Parme, ...

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Ingrédient d'origine animale.

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Préparations préliminaires et cuissons de la viande de porc.

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Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

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De la cochonnaille mais pas seulement !

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Et sa sauce au poivre vert.

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A la farce mousseline de veau aux herbes.

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Un rôti de porc cuit avec des mirabelles, pour un plat sucré salé

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Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
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Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
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Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.