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Cuisson des œufs mollets ou durs
Cuisson des œufs mollets ou durs

Cuisson des œufs mollets ou durs

Quelques mots sur cette recette

La cuisson des œufs n'est pas forcément facile. En effet, il faut respecter certaines règles comme les avoir à température ambiante avant de les mettre dans l'eau pour éviter le choc thermique et les faire exploser à la cuisson. Après tout ce n'est qu'une question de temps entre mollets et durs. Sachez qu'il existe des astuces de grand-mère pour éviter qu'ils explosent comme celle de craquer une allumette dans l'eau de cuisson (le soufre empêche au blanc d’œuf de couler).

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Recette ajoutée le 18/11/14  -  Mise à jour le  01/03/18 .

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