Je trouve cette cuisson parfaite, ultra diététique, facile, rapide, et j’en passe ! Avec cette cuisson à basse température , le poisson est fondant et juste cuit. Et c’est d’une facilité déconcertante !
Voir la recetteValérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tangerine Zest pour accompagner la recette Ceviche de cabillaud et lieu noir.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.
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