Dans cet exemple nous montrons que par des moyens simples et à portée de chacun on peut arriver à créer de très belles présentations.
Bien sûr le pâtissier professionnel a à sa disposition des moyens plus pratiques, voire des présentations déjà toutes prêtes ! Mais que cela ne nous interdise pas d'essayer d'autres stratagèmes !
Et n'oubliez pas que le brillant du chocolat dépend du respect des température de tablage !
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Passez donc le bac chocolat, un bac des plus gourmands.
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