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Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc
Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

150g de filets de saumon - 150g de filets de cabillaud - Sel et poivre - 60 ml de crème fraîche - 3 échalotes de taille moyenne - 1 ½ cuil. à soupe de beurre doux - 60 ml de vin blanc - 200g d'épinards frais - 80g de farine - 70-80g de flocons d'avoine - 80g de beurre mou - 1 pincée de sel
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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Rincer les filets de saumon et de cabillaud, puis essuyer avec du papier absorbant. Saler, poivrer, puis placer les dans un plat creux allant au four et enfourner pendant 10-12 minutes. Retirer du four et découper les filets grossièrement.

Quelques mots sur cette recette

Un élégant crumble aux deux poissons, servi avec une délicate sauce à l'échalote au vin blanc.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 10/12/16 .

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