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Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi
Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi

Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi

Quelques mots sur cette recette

Pas à pas en photos. La recette des éclairs au citron à la façon de l'école Ferrandi, avec un craquelin croustillant aux zestes de citron. Par contre si vous ne voulez pas y passer une après-midi entière, vous pouvez pour gagner du temps préparer les choux la veille et le crémeux citron. Le lendemain, il s'agira juste d'un assemblage qui sera plus rapide à faire.

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Recette ajoutée le 04/04/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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