Éclairs à la vanille

Éclairs à la vanille
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Éclairs à la vanille vanille

Quelques mots sur la recette

Une recette classique qui a énormément de succès et qui pourtant malgré les apparences n'est pas si compliquée à faire. En effet, il s'agit juste d'un simple assemblage d'une pâte à choux et d'une crème pâtissière que l'on décore avec un fondant. En réalité, à la rigueur, la seule difficulté c'est la cuisson des éclairs. Dans ce cas, si vous n'osez pas faire les éclairs commencer par faire des chouquettes (c'est la même technique, celle de la pâte à choux : recette ici) et vous verrez que c'est facile, ensuite passez aux éclairs c'est pratiquement la même chose...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Pina colada.

Voir aussi

Glace à la vanille vidéo
Glace à la vanille

Réalisée à base de crème anglaise et cerise amarena pour le décor.

Vanille herbes et épices
Vanille

Vanilla planifolia.

J'aime la vanille, savez-vous comment ? recettes
J'aime la vanille, savez-vous comment ?

Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Crème bavaroise technique
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Crème pâtissière technique
Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Mousse vanille technique
Mousse vanille

Un pari texture

Zebra Cake recette
Zebra Cake

Un gâteau rapide et facile à faire qui ravira vos papilles et vos...

Crème de châtaignes recette
Crème de châtaignes

Purée de marrons à manger à la cuillère

Brownies aux pépites de chocolat recette
Brownies aux pépites de chocolat

Une recette très facile à faire et que tout le monde adore pour le...

Cookies façon brownies au chocolat fondant recette
Cookies façon brownies au chocolat fondant

Une délicieuse recette de cookies moelleux et fondants au chocolat....

Pain d'épices tout doux à la vanille et au rhum recette
Pain d'épices tout doux à la vanille et au rhum

Une déclinaison très douce et moelleuse du pain d'épice, parfumée...

Flan pâtissier aux pépites de chocolat recette
Flan pâtissier aux pépites de chocolat

Un flan ferme et fondant, au bon goût de vanille avec une pointe de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Un concentré d'idées gourmandes
Un concentré d'idées gourmandes
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !